Vinohradnictví

V selektovaných vinicích v šesti lokalitách České republiky byl zjišťován výskyt Grapevine virus A (GVA). V tomto článku je vyhodnoceno napadení rostlin dvaceti odrůd révy vinné (Vitis vinifera L.). Bylo zjištěno, že vzorky testované sérologickou metodou DAS-ELISA byly infikovány v rozsahu 0 – 47 %, průměrně 27 %. Nejvyšší počet detekcí GVA byl u odrůd Müller Thurgau, Neuburské a Frankovka.

Dne 8. června 2011 uspořádala ve svých vinicích v obci Přítluky firma Vinselekt Michlovský ve spolupráci s firmami GARDEN Studio, AGROCAR a KIS plus, předváděcí den speciální vinohradnické techniky. Celá akce nesla podtitul „Návrat ke kořenům” a byla zaměřena na nové vývojové trendy v oblasti vinohradnictví s důrazem na rostoucí význam pojmu terroir.

Při plně mechanizované sklizni hroznů představuje odvoz sklizeného produktu jeden z nejzávažnějších problémů. Důvodem je možnost rychlejšího znehodnocení sklizeného produktu při přepravě ke zpracovatelským linkám, protože jeho charakter je zcela jiný. Vždy ho tvoří celé i poškozené bobule a podíl šťávy.

Regulace násady během vegetace je pracovní operace, která se musí vinařům především ekonomicky vyplatit. Při regulaci během vegetace může docházet ke snížení výnosu hroznů o 10 až 50 %. Tento výnosový pokles se musí pozitivně projevit na kvalitě a především prodejní ceně vína.

Ochranářské zásahy vinicích představují v rámci uplatňovaných technologických postupů jedny z nejfrekventovanějších a nejnáročnějších pracovních operací. S ohledem na zvyšující se požadavky ochrany životního prostředí a na ekonomickou náročnost těchto zásahů jejich význam trvale vzrůstá. K hlavním cílům chemické ochrany patří možnost včasného a rychlého provedení chemického zásahu na celé ploše vinice, dosažení potřebné kvality zásahu, který vyhovuje specifickým požadavkům proti jednotlivým druhům škodlivých činitelů a v neposlední řadě také přihlédnutí k ekonomické efektivnosti celého zásahu.

Voda je hlavním faktorem vegetativního a generativního růstu u révy vinné. Ovlivňuje fyziologické pochody v révovém keři a biochemické změny v bobulích. Výnos hroznů a kvalitu bobule ovlivňuje schopnost adaptace révového keře na dostupnost vody ve vinici. Voda zabezpečuje transport živin z půdy do rostliny a pohyb živin v rostlině. V případě nedostatku nebo nedostupnosti vody se dostává réva vinná do stresových situací.

V posledním období dochází k výrazným změnám pohledu na ošetřování půdy ve vinici. Ošetřování půdy musí respektovat zásady ekosystému vinice a především směřovat k co nejvyšší kvalitě hroznů. Ošetřování půdy ve vinici se ubírá cestou využívání různých systémů ozelenění nebo mulčování organických materiálů.

Vedle řezu představuje jednu z prvních pracovních operací prováděnou ve vinicích a sadech chemická ochrana proti přezimujícím škůdcům. Ovocné dřeviny a révové keře mají v době zásahu malé olistění. Ztráty postřikové kapaliny nezachycením a průchodem přes ošetřované porosty dosahují při provádění chemické ochrany standardními prostředky 50 až 70 %.

V klidnějším předjarním období, kdy v sadu či vinohradu vládne paní zima, zbývá čas na získávání nových informací. Je tedy vhodným termínem k pořádání seminářů a přednášek. I společnost Bayer CropScience zvolila poslední únorový týden k tradičnímu setkání pěstitelů ovoce a révy vinné.

Pěstování révy vinné bývá velmi často situováno na svažité až extrémně svažité pozemky, kde jsou vytvořeny příznivé půdní i mikroklimatické podmínky. Hlavním problémem však u takto situovaných vinic zůstává možnost jejich efektivního obhospodařování s využitím mechanizačních prostředků. Vedle špatné dostupnosti bývají tyto vinice vysázeny v úzkých sponech, běžně 1,1–1,3 x 0,5–0,8 m, které jsou nevyhovující pro průjezd a pro otáčení standardní vinohradnické mechanizace.