Zelinářská výroba

Čeští producenti ovoce a zeleniny se dlouhodobě potýkají s mohutným přílivem zahraničních produktů. Zahraniční zboží mnohdy pochybné kvality na trhu často vítězí a českým producentům potom často zbývají oči pro pláč a plné sklady.

V posledních dvou letech se v odborném tisku objevují stručné zprávy o šíření a škodlivosti nového hmyzího škůdce Tuta absoluta na evropském kontinentu. Touto problematikou se zabývá již několik let Stálý fytosanitární výbor Evropské komise. Cílem příspěvku je poskytnout aktuální a podrobnější informace o tomto organismu

Článek obsahuje výsledky analýz vlivu odrůd a stanoviště na obsah selenu u vybraných druhů kořenové zeleniny (mrkve, petržele) a cibulové zeleniny (cibule, póru). Z výsledků analýz na obsah selenu vyplývá významný vliv stanoviště. Vliv odrůd byl neprůkazný.

Fruit logistica, jejíž 16. ročník proběhl začátkem února tohoto roku, se soustředila i na problematiku transportu a prezentace čerstvých produktů jako je ovoce a zelenina. Jedna z vystavujících domácích firem, bonnská Surplus-Systems UG představila plastovou mini přepravku určenou například pro nabídku exotického ovoce, zeleniny nebo bylinek. Může však obsahovat i tradiční jahody (15 kg), třešně (2 kg) nebo rajčata (2 kg). Výrobci vychvalují atraktivní design, efektivní a úsporný sklápěcí systém, hladké okraje a zaoblené rohy. Díky systému větracích otvorů se přepravované či skladované zboží nezapařuje. Na jednu vrstvu euro palety jich umístíme 21 (7 x 3 kusů). Do klasicky používané plastové přepravky se vejdou čtyři tyto mini přepravky.

Pokus mal dokázať pozitívny vplyv exogénne aplikovaných pôdnych mikroorganizmov a poukázať na možnosť využitia týchto mikroorganizmov pri pestovaní póru letného. Bola zvolená letná odroda póru ´Gigante suizo´ od semenárskej firmy SEMO. Na rastlinách sa skúmal vplyv mikroorganizmov Glomus intraradices BEG 140, Azospirillum brasilense CCM 3862 a Aztobacter chroococcum CCM 1921. Pokus sa realizoval v poľných podmienkach na pozemkoch Záhradníckej fakulty v Lednici. Z výsledkov vyplýva, že inokulácia mikroorganizmami má priamy vplyv na zvýšenie hospodárskych a nutričných parametrov.

Cílem tohoto příspěvku je informovat o případu závažného narušení zdravotního stavu rostlin rajčete, který se vyznačoval několika specifickými rysy: napadeny byly rostliny pěstované v hydroponické kultuře na čedičovém substrátu; postižení vyústilo v hromadné odumírání (kolaps) rostlin; za příčinu kolapsu nebylo možno označit jeden primární či hlavní faktor.

Všetky druhy zelenín si vyžadujú dokonalú a rovnomernú závlahu po výseve alebo vysádzaní a takmer počas celej vegetácie. Hĺbka zavlaženia, a tým aj veľkosť závlaho¬vej dávky sa riadia hĺbkou uloženia koreňovej sústavy alebo hĺbkou uloženia zasiateho semena, pričom pôda by mala byť prevlažená ešte aspoň o 10 až 15 cm hlbšie.

Pěstitelé zeleniny z celé České republiky mohou potěšit ty, kteří vyhlížejí zdravou, čerstvou a křupavou zeleninu z našich polí. Její kvalita je garantována mj. značkou IPZ. Navzdory ne zcela idylickému jarnímu počasí běží všechny polní práce naplno a na našich polích byly včas založeny porosty mnoha druhů zeleniny. Zelináři jsou připraveni dodávat do obchodů po celou sezonu široký sortiment zdravé a kvalitní zeleniny.

Tak zní motto smržické firmy Semo, a. s., která sídlí nedaleko Prostějova a patří k našim předním semenářským závodům. Kromě samotné šlechtitelské činnosti, zaměřené především na plodovou a kořenovou zeleninu, salát, cibuli a zahradní hrášek, se firma zabývá množením a prodejem osiv dalších druhů zeleniny, květin, léčivých a aromatických rostlin. Široká druhová i odrůdová nabídky, která čítá přes 700 odrůd, se každoročně rozrůstá o nové kultivary. Tyto novinky se staly nosným tématem semináře pro pěstitele zeleniny konaném v druhé polovině ledna v obci Straky na Nymbursku.

K článku Změny v registraci fungicidů a insekticidů použitelných v zelenině, který vyšel v Zahradnictví 2 poslal jeho autor Ing. Jaroslav Rod, CSc., ještě doplňující informace. Jedná se o následující:

Veletrh Fruit logistica je největší evropský veletrh pro sektor ovoce a zeleniny. Konal se začátkem února na berlínském výstavišti a již tradičně přinesl mnoho novinek. Na souběžně probíhajícím veletrhu Fresh Conex představila italská společnost Aureli Mario kolika způsoby může být použita obyčejná mrkev. Čerstvou ji spotřebujeme do džusů a k přímé konzumaci, podrcenou na dětskou výživu, v nabídce jsou i mrkvové tyčinky.

Predpokladom pre dosiahnutie dobrej úrody je zabezpečenie dostatočného obsahu živín v pôde, ktoré môžu rastliny čerpať pre tvorbu biomasy. Brokolica patrí do skupiny hlúbovej zeleniny, ktorá je veľmi náročná na výživu a hnojenie. Nedostatok jednotlivých živín sa môže značne podpísať pod zníženú úrodu, ale aj kvalitu pestovanej brokolice, ale aj zeleniny všeobecne.

Již od roku 1992 funguje na území České republiky Zelinářská Unie Čech a Moravy (ZUČM). Vedle zastupování zájmů všech prvovýrobců zeleniny ve vztahu k orgánům státní správy či organizace odborných exkurzí pořádá každoročně setkání svých členů. Ti se letos koncem ledna opět sešli v olomouckém Regionálním centru na již 19. společném rokování. Příspěvky členů ZUČM i pozvaných přednášejících z řad vědeckých institucí či státní správy se dotýkaly mnoha aktuálních témat.

Nikoho asi nepřekvapuje, že neustále dochází ke změnám v Seznamu registrovaných přípravků na ochranu rostlin. Nové přípravky jsou většinou registrovány z důvodu jejich vhodnějších vlastností, především vyšší biologické účinnosti a lepších vlastností hygienických, toxikologických a ekologických. Ukončení registrace může však mít více důvodů. Kromě nevhodných a překonaných hygienicko-ekologických vlastností jsou to mnohdy i důvody ekonomické (např. registrace se do „malých“ plodin nevyplatí), ale často i jen zcela administrativní.

Fytoparazitická háďátka (PPN) patří i v České republice k významným škůdcům polních i zahradních plodin, a to jak jednoletých tak trvalých kultur. Většina pěstitelů i pracovníků zainteresovaných v ochraně rostlin nepochybně zná především háďátka bramborová (Globodera rostochiensis, Globodera pallida), která jsou karanténními škůdci jak v ČR, tak v ostatních státech Evropské unie i mimo ni.