Slivoně patří mezi stromy produkující ovoce bohaté na bioaktivní sloučeniny, jako jsou antioxidanty. Tato studie byla zaměřena na sledování vlivu využití moderních typů skladování na antioxidační potenciál plodů slivoní. Byly porovnány čerstvé plody s plody skladovanými po dobu 40 dnů v boxech s řízenou atmosférou se sníženou hladinou kyslíku (ultra...
Kategorie: Ochrana rostlin, Ovocnářství
Drobné bobulovité ovoce obsahuje velké množství antioxidantů, jako jsou například antokyany. Tyto látky chrání buňky před poškozením volnými radikály. Pro účely stanovení jejich antioxidační aktivity byly vybrány metody Trolox Equivalent Antioxidant Capacity (TEAC) a průtoková injekční analýza (FIA) ve spojení s multikanálovým elektrochemickým detektorem CoulArray (FIA/ECD). Tyto metody jsou vhodné...
Kategorie: Ovocnářství
V České republice se spotřebovává méně pesticidů než v jiných evropských zemích. Roční spotřeba účinných látek v ČR dosahuje méně než dvou kilogramů na hektar. Nejvíce se chemicky ošetřuje v Belgii, kde se každoročně v ochraně rostlin spotřebuje zhruba osm kilogramů pesticidů na hektar a v Itálii jen o něco...
Kategorie: Ochrana rostlin, Ovocnářství, Zelinářství
Tradiční výrobce müsli tyčinek a pěstitel ovoce, společnost Ekofrukt Slaný, spol. s r. o., působí na tuzemském trhu již čtvrtstoletí. Česká rodinná firma dodává své výrobky nejen do tuzemska, ale i do řady evropských států.
Kategorie: Ovocnářství, Reportáž
Cílem výzkumu bylo testovat ošetření plodů meruněk odrůd Darina, Goldrich, Harcot a Sundrop ozónem během skladování v chlazeném skladu. Tento způsob skladování se porovnával s plody uloženými v ULO a v MAP skladovacích sáčcích při stejné teplotě po dobu 6 týdnů. U plodů byl hodnocen úbytek hmotnosti, hniloby plodů, refraktometrická...
Kategorie: Ovocnářství
V průběhu skladovací sezóny 2017–2018 probíhal ve VŠÚO Holovousy pokus hodnotící změny kvalitativních parametrů u vybraných odrůd jablek skladovaných v podmínkách ULO. Cílem pokusu bylo zjistit vliv posklizňového ošetření přípravkem FruitSmart (1-MCP). Práce byla zaměřena na prověření prodloužení skladovatelnosti a konzumního období vybraných odrůd jablek Rucla, Meteor a Topaz.
Kategorie: Ovocnářství
Výroba ovocných destilátů neboli pálenek má u nás dlouholetou tradici. Naše slivovice byla pro svůj nezaměnitelný charakter exportním produktem již v minulosti. Je třeba rovněž vzpomenout na další u nás oblíbené druhy jako hruškovice, meruňkovice nebo třešňovice. Specifický charakter mají vzácnější pálenky z plodů jeřábu oskeruše, černého jeřábu (aronie) nebo...
Kategorie: Ovocnářství
V experimentálních výsadbách třešní ve VŠUO Holovousy byl testován modelový postřikový plán. Byl sledován obsah reziduí pesticidů a spočítány akční ochranné lhůty produkci třešní v „baby food“ kvalitě. U žádného ze studovaných pesticidů nebyl překročen maximální limit reziduí a k jejich degradaci docházelo v průběhu času. Mezi pesticidy s kratší...
Kategorie: Ochrana rostlin, Ovocnářství
Dynamicky řízená atmosféra (DCA – Dynamic Controlled Atmosphere) představuje plynnou směs s počáteční převahou kyslíku, která se trvale snižuje v atmosféře chladírenské komory na hodnoty jen nepatrně vyšší, než je fyziologický limit zahájení anaerobních procesů ve skladovaných jablkách. Přitom se obsah oxidu uhličitého udržuje jen na minimální hladině (asi do...
Kategorie: Ovocnářství
Cílem této práce byl výzkum technik sterilizace počátečního explantátu a následná in vitro kultivace tří odrůd višně Újfehértoi fürtös, Vackova a Vítova. Jako sterilizační činidlo byl využit chlorid rtuťnatý v koncentraci 0,15 %. Povrchová dezinfekce pomocí chloridu rtuťnatého dopadla u studovaných genotypů višně obecné úspěšně a zvolené chemické činidlo vykazovalo...
Kategorie: Ovocnářství
2013 Profi Press s. r. o.
