V poslednom období vo svete stúpa záujem o produkciu sušených produktov z rajčiakov, ktoré sa využívajú v potravinárskom priemysle a vo farmácii. Dôležitým ukazovateľom kvality týchto výrobkov je okrem mikrobiologickej stability, zdravotnej bezpečnosti aj obsah karotenoidov. Cieľom práce bolo zhodnotenie vplyvu teploty sušenia rajčiakov na zmeny v kvantitatívnom obsahu karotenoidov....
Kategorie: Zelinářství
Okurky nakládačky i okurky salátové představují oblíbené druhy plodové zeleniny, které jsou konzumovány v čerstvém stavu i pro konzervárenské či mrazírenské zpracování. Jejich pěstování má v nejteplejších oblastech našeho státu dlouholetou tradici. Věhlasné znojemské okurky byly v minulosti proslavené nejen v ČR, ale i za hranicemi našeho státu.
Kategorie: Zelinářství
Jednotlivé burinové druhy sú súčasťou v širšej alebo užšej miere agrofytocenózy na kultivovaných pôdach a celkovo spoločenský význam burín je značne problematické vyjadriť konkrétnou mierou škodlivosti. Ich výskyt sa posudzuje najmä k ich funkčnému zameraniu na danom stanovišti a k ekologickým podmienkam konkrétneho stanovišťa, ale taktiež ich náväznosť k celkovej...
Kategorie: Zelinářství
Nejdůležitější chorobou okurek je nesporně plíseň okurková, ale v posledních letech se v teplejších oblastech vyskytují také virózy, především žlutá mozaika cukety ZYMV a mozaika okurky CMV. Příznaky na okurkách jsou u obou podobné – zřetelná mozaika na listech a tmavozelené „boule“ na plodech....
Kategorie: Zelinářství
Souhrn Práce uvádí možnosti zvýšení vzcházivosti mrkve při nedostatku vláhy prostřednictvím ošetření semen v roztoku hydroabsorbentu Agrisorb a výsevem semen na lůžko se zeolitem. Summary The paper give results with possibility of increase emergence rate of carrot at water shortage conditions by treatment of seeds in hydro-absorbent Agrisorb solution and...
Kategorie: Zelinářství
Delegace českých pěstitelů ovoce a zeleniny se v rámci projektu spolufinancovaného Ministerstvem zahraničních věcí (MZV), zúčastnila obchodní pracovní cesty do Egypta s vizí potenciálního rozvoje vzájemného obchodu v sektoru.
Kategorie: Ovocnářství, Zelinářství
2013 Profi Press s. r. o.
